南瓜饼

清洗南瓜的外皮后，去瓤，把南瓜切片，用蒸锅蒸熟。如果南瓜水份太大的话，要避出水份：水份太多就要兑很多糯米粉。

把蒸熟的南瓜片用勺背碾成泥，稍留些南瓜颗粒口感更好。

加入相当于南瓜体积2-2.5倍的糯米粉，0.5至1倍的普通面粉。

搅拌均匀。

面团大致搅拌成一团后，如感觉太稀太粘手，可以再适当加入糯米粉，然后在面团表面滴几滴食用油。

面团基本揉好。

豆沙馅是我自己做的。把红豆煮熟，碾后做成的，有沙沙的感觉，最关键的是不甜，很健康卫生。

在豆馅里加入适量蜂蜜，搅拌均匀，使豆馅的颗粒更细。

取一块南瓜面，先揉为小圆球，按成薄饼，像包包子一样把豆馅包进去，整理好按平。

加点芝麻

中火慢慢煎，两面焦黄即可关火