![早餐美食的封面](https://i2.chuimg.com/562accc2891011e6a9a10242ac110002_638w_640h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![吃主食—饼饼的封面](https://i2.chuimg.com/3f71b470c654401796cce2fd3bfc9c1b_1242w_844h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![有粥有饼的封面](https://i2.chuimg.com/7beed3800c37452fb5dffc75565569ea_2440w_1952h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![我喜欢的的封面](https://i2.chuimg.com/c5c9e9908a7911e6a9a10242ac110002_2160w_1620h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
面粉200g+盐6g+温水100ml,用筷子搅拌成面絮。
用手揉成团,包保鲜膜盖好,冰箱醒面30分钟。
用湿手揉面,至水分吸收。
再湿手揉面,至水分吸收。
重复动作,至面团光滑。
加入油,揉至出膜。
能出膜就更好啦!
具体搜视频
飞雪无霜 手工揉面
http://v.youku.com/v_show/id_XMzE5NTYzNzE2.html
葱油和蛋液准备好。
25g/团,搓成长条,长度约15cm。
擀面棒擀薄,尽量薄。
正反面刷葱油,要卷起那面刷蛋液和撒葱粒。
先长条卷起,拉一拉,再盘成圆形。
不粘锅入油,热锅关火。
先下葱油饼胚,压扁(铲底要预先刷油)。
再开大火30秒,转中小火慢慢煎正反面。
需要脆点的,时间加长。
最后正反面刷蛋液煎,会更香。
厨房纸吸油。
透着光,漂亮么?