烤啤酒鸡(整鸡)

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这是根据@谢熊猫君  在知乎的答案食谱整理来,并非po主原创哈。大家感兴趣可以去知乎或者微博关注他!^ - ^~这方子会让酒香浸满鸡肉~又香又嫩,另外用残留啤酒和烤盘里的汁水当做沾鸡肉吃的酱汁,味道棒极了!!有酒有肉美美哒!

用料  

鸡一整只
香料辣椒粉黑椒粉盐
啤酒
培根若干片

烤啤酒鸡(整鸡)的做法  

  1. 准备好调料,我用了辣椒粉、黑椒粉、盐、crushed mint、italian seasoning、celery salt、fennel seed

    烤啤酒鸡(整鸡)的做法 步骤1
  2. 将调料抹在鸡内外~

    烤啤酒鸡(整鸡)的做法 步骤2
  3. 准备一罐啤酒,倒出来一半(用于烤制过程,刷在鸡肉上),另一半在罐里

    烤啤酒鸡(整鸡)的做法 步骤3
  4. 用锡纸包住啤酒罐(不确定烤制过程会不会掉漆)以防万一

    烤啤酒鸡(整鸡)的做法 步骤4
  5. 将啤酒罐从鸡的屁屁塞进去!\(//∇//)\不要害羞~~在烤的过程中啤酒香会浸润鸡肉哒~~

    烤啤酒鸡(整鸡)的做法 步骤5
  6. 给它披上培根,一来是保护鸡最上部不会烤焦,二来可以挡住上升的啤酒蒸汽,把它们憋在鸡胸里!⊂((・x・))⊃,三来有更多肉吃(^-^)

    烤啤酒鸡(整鸡)的做法 步骤6
  7. 在侧面开小口把翅尖塞进去,就不会烤焦啦~现在它看起来很傲娇了~~( T_T)\(^-^ )

    烤啤酒鸡(整鸡)的做法 步骤7
  8. 170摄氏度,70min,具体还要根据自己烤箱和鸡大小来定啦~~~它看起来有点孤独……

    烤啤酒鸡(整鸡)的做法 步骤8
  9. 好好吃!烤盘里的汁水是最棒的酱汁!鸡肉很嫩很香,剩下的啤酒也可以当做酱汁,或者自己准备点酱油醋

    烤啤酒鸡(整鸡)的做法 步骤9
  10. 嗒哒~~~!!(((o(*゚▽゚*)o)))

    烤啤酒鸡(整鸡)的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

烤啤酒鸡(整鸡)相关分类

该菜谱发布于 2014-11-13 10:14:38
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