活虾剥皮挑出虾线,虾肉和虾头分开放
黄瓜切丁,胡萝卜切丁,玉米粒青豆热水放油加盐焯水,葱姜蒜切丝备用
电饭锅加米加水,放油加少许海盐碎,水比平时少放一点,因为番茄会出水,放番茄,上面划十字刀。
放橄榄油植物黄油,煎虾头,虾油出来后把虾头捞出,用细网把油过滤一下,放入虾肉滑油,大火爆,加入海盐,黑胡椒碎,罗勒碎,一点白兰地,少许白胡椒粉,一点马苏里拉奶酪碎。
米饭焖好后,把西红柿取出剥皮,切碎
接第4步,在加完奶酪碎后,加入一勺温水冲浓缩鸡汁,加入玉米粒和青豆大火炒制
重新起锅,加入橄榄油,烧热后加入番茄,大火,加入两勺温水冲浓缩鸡汁,番茄酱,海盐,糖,不要味道过重,酸甜咸鲜找到一个理想的平衡点,加入炒制好的虾仁玉米粒青豆,放入炒制好的胡萝卜丁,翻炒,最后加入黄瓜丁。加入一勺温水浓缩鸡汁咕嘟一下。
把炒制好的汁料浇在米饭上
趁着锅的余温,均匀搅拌
摆盘