牛奶吐司

除了无盐奶油之外，将其他材料倒入钢盆中，搅拌搓揉成不黏手的面团。

加入切成小块的无盐奶油，搅拌搓揉至完全融合。

依揉面标准程序搓揉甩打，至面团能撑成薄膜状。

将揉好的面团滚圆，收口朝下捏紧，放入涂抹少许油的盆中。

在面团表面喷些水，罩上拧干的湿布或保鲜膜，放在温暖密闭的空间中发酵至两倍大（约1小时）

在工作台上撒些高筋面粉，将发酵好的面团移至工作台上，面团表面也撒些高筋面粉。

拍出第一次发酵完成面团中的空气，再分成两等份，然后分别滚圆，盖上拧干的湿布让面团醒15分钟。

将面团擀成长方形之后翻面，由短边卷起，盖上湿布醒15分钟。

将面团用擀面杖擀成长条状（约35厘米长），由短边卷起，收口朝下，保持适当间距，放入吐司烤模中（如果不是不粘烤馍，请刷油）。

用手轻轻压一下，使两个面团高度一致。

在面团表面喷些水，放在温暖密闭的空间中再发酵50-60分钟。

待面团发酵至八分满时，（如果在烤箱里发酵的话，请取出）将烤箱预热至210度。

面团约发酵至烤模的九分满时，盖上吐司盖。

放入预热至210度的烤箱中烘烤38-40分钟。

烤好后马上倒扣出来，放在网架上晾凉。

完成