停停走走的流浪诗人
云南小锅卷粉
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人做过这道菜
最近新学的菜，可以当卷粉也可以放米线，有番茄韭菜和肉馅，营养美味，又节约时间～有时间自己做做看吧！
用料
云南小锅卷粉的做法
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将鸡蛋加入肉馅中，再加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。
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卷粉切成宽条后解开，在凉水中泡一泡，让它不沾粘，将水倒干。
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将西红柿去皮切成薄片，韭菜切好备用。
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将油锅烧热，倒入油烧热。
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加入碗里一半的肉馅，需要不停的搅动以便将肉馅散开。炒完加入少许花椒粉。
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肉馅炒好，不用太干，就放入西红柿和韭菜，翻炒均匀。
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再加入适量水，淹过菜。
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将锅盖盖上等水开。
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水开后加入卷粉或米线
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加入一汤匙生抽，几滴老抽
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再加入辣椒酱搅拌均匀。辣椒酱的量根据个人口味定，能吃比较辣的可以放入两勺。
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出锅就完成了！好吃的小锅卷粉！
小贴士
配料表中的材料是两个人两碗的分量哦！最好一份一份做，味道也更好把握！
