桂圆红枣奶茶

Name: 桂圆红枣奶茶
Ingredients: 20g-30g红糖; 5颗红枣; 10-15颗桂圆干; 1包红茶包; 100g清水; 200g清水; 150g牛奶; 50g黑白淡奶

8.1 综合评分

51 人做过这道菜

鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

初冬的午后来一杯暖暖的桂圆红枣奶茶吧！
为你带来一下午的美好心情！
无论是看书还是上班，捧着一杯奶茶，手暖暖胃也暖暖的~

上学的时候校园开了一家蛋糕店，贩售各式各样的饮品...
某一天去上课的时候买了一杯桂圆红枣奶茶，还记得帝都的冬天格外冷..
那杯很甜很甜的桂圆红枣奶茶温暖了我的胃我的手。
立冬之后冬天真的来了，花上一点时间为自己煮一杯很甜很暖心的奶茶吧。
一步步的尝试没想到真的捣鼓出记忆中的味道了~~
不过私自猜测蛋糕店的饮品应该是用的红枣桂圆酱这样更方便~
自己用食材一点点熬出心仪的味道应该喝起来更甜蜜蜜吧~
我喜欢用厨房秤计量单位，这样就不用洗量勺啦~(*^__^*)

用料

红糖	20g-30g
红枣	5颗
桂圆干	10-15颗
红茶包	1包
清水	100g
清水	200g
牛奶	150g
黑白淡奶	50g

桂圆红枣奶茶的做法

这里是简单方便版本，味道较为清淡点。下面是复杂版本味道较浓郁。

300g清水+红糖+桂圆干+红枣煮沸后中小火咕噜咕噜熬煮7分钟，加红茶包煮3分钟，捞出来红茶包。倒入牛奶和黑白淡奶搅拌关火。

这样喝也不错啦，如果喜欢浓郁版本不怕复杂就按照下面煮吧~
红糖+100g清水煮至红糖融化，记得小火不然容易糊掉。

一般加15g-20g红糖就ok了~

我加了30g红糖是很甜很甜的味道！
可以根据口味自行减少糖量。
记得一定要红糖！
红枣对半切开，切开容易煮出味道。红枣和桂圆干稍微冲洗。
融化的红糖水放入红枣桂圆干慢慢熬制，将红枣桂圆干的糖分熬出来。
熬到快没有糖水就OK了~
倒入200g清水煮沸后小火煮5-10分钟。
加150g牛奶小火煮1分钟
打开黑白淡奶
加入红茶包煮3-5分钟，如果喜欢茶味重可以加多一包红茶。
倒入50g黑白淡奶
稍微沸腾就关火。
记得要把红枣桂圆干一起吃掉哟！
我觉得太浪费了剩下的又加水加奶加糖多煮了一次~