Pet猫猫
无油红豆沙戚风·Oil Free Red Bean Chiffon Cake
0
人做过这道菜
原食谱说，这是超绵润无油红豆沙戚风 ，绵润有啦，不过我烘烤出来的外面蛮乾的，因为是无油的关系吧！觉得还蛮乾的，脱模时还沾模叻！ 不过口感不错啦！确实是无油无负担的一个蛋糕
就这样红豆沙又清掉一些了！
原食谱是用水，我用牛奶代替水。 很不错吃一下。只是觉得外皮比较乾
猫做了双倍的份量，用18cm空中模，所以就创建了自己的视食谱份量，以下是猫的食谱份量
原食谱的是： https://www.xiachufang.com/recipe/100376276/
就这样红豆沙又清掉一些了！
原食谱是用水，我用牛奶代替水。 很不错吃一下。只是觉得外皮比较乾
猫做了双倍的份量，用18cm空中模，所以就创建了自己的视食谱份量，以下是猫的食谱份量
原食谱的是： https://www.xiachufang.com/recipe/100376276/
用料
无油红豆沙戚风·Oil Free Red Bean Chiffon Cake的做法
-
蛋黄打散，加入10gm的糖搅拌，过后倒入豆沙拌均，过后加入牛奶拌均
-
然后把面粉筛入（1）拌均备用
-
蛋白用搅拌器打至发泡加入塔塔粉继续搅打，过后分次倒入30gm的细砂糖，打至干性发泡
-
4. 拿1/3的（3）倒入（2）的面糊拌均
，过后把拌均的（4）再倒入剩余的蛋白霜 （3）轻轻翻拌至均匀
-
把（4）的面糊倒入18cm的空中模，震几下去除大气泡
-
预热烤箱 150-160‘度烘烤 大约60分钟
-
. 烤熟后从烤箱拿出即刻倒扣待凉。
