冰糖柚子茶
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人做过这道菜
秦关雪
用料
冰糖柚子茶的做法
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柚子用盐搓洗表面，然后清水冲洗干净，用刨刀将柚子皮刨下，切细丝。
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柚子皮丝用清水煮开，去苦涩味，如果接受不了皮的苦味可以滤掉煮过的水加清水这样反复多煮几遍，煮到柚子皮透明。
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用了半个柚子，把柚子肉掰碎，将煮好的柚子皮、柚子肉和冰糖加少量清水在锅里熬，锅里要无油无水。
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水开后熬上半个小时左右，熬到黏稠后起锅装在密封的保鲜盒里，自然晾凉后放冰箱冷藏，凉后会更稠。吃的时候取一勺加热水冲调后即可饮用。
小贴士
1、锅里切忌要无油无水，保证冰糖柚子茶可以保存更久。
2、如果要添加蜂蜜可以在晾凉以后加入，冲调时用温水保全营养。
2、如果要添加蜂蜜可以在晾凉以后加入，冲调时用温水保全营养。
