简单易学,完胜KFC的奥尔良烤鸡腿制作法

8.0 综合评分
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这一款的制作相当简单,味道相当好,完胜KFC的奥尔良烤鸡腿,和大家一起来分享这道简单又味美的菜肴吧!

用料  

鸡翅根 750克
腌料 45克
45克
蜂蜜 适量

简单易学,完胜KFC的奥尔良烤鸡腿制作法的做法  

  1. 从用料就可以看出,相当简单喽!用鸡翅,鸡腿肉都可以,腌制料超市也可以买到,这个牌子我是一直用,12元一袋,能用3次左右。步骤一:鸡腿洗净,在鸡皮上划几刀,更容易入味。放进腌制料和水,用手抓匀。

    简单易学,完胜KFC的奥尔良烤鸡腿制作法的做法 步骤1
  2. . 一定要保证鸡腿的每个部位都抹上腌料。

    简单易学,完胜KFC的奥尔良烤鸡腿制作法的做法 步骤2
  3. 保鲜膜覆盖好,放冰箱里冷藏8小时以上,最好隔夜,这样特别入味。

    简单易学,完胜KFC的奥尔良烤鸡腿制作法的做法 步骤3
  4. 取出待用的鸡腿肉,在烤盘上完全覆盖锡纸。这个烤盘不是用来放鸡腿肉,鸡腿肉要放在烤架上烤,这个烤盘是用来盛鸡腿肉滴下的油,因为高温碳化的油脂特别难洗,黑乎乎的,如果不垫锡纸,烤盘基本就报废了。

    简单易学,完胜KFC的奥尔良烤鸡腿制作法的做法 步骤4
  5. 同时准备出蜂蜜来,这个能让鸡腿更香甜。

    简单易学,完胜KFC的奥尔良烤鸡腿制作法的做法 步骤5
  6. 这时预热烤箱200度5分钟。把鸡腿放在烤架上,将盆里剩余的腌料用刷子涂抹在鸡腿上。嘻嘻,有个充数的鸡翅在里面呢~~

    简单易学,完胜KFC的奥尔良烤鸡腿制作法的做法 步骤6
  7. 鸡腿烤制是25分钟,但要先烤15分钟,拿出来再次涂抹混合有腌制料和蜂蜜的酱料一次,并且把鸡腿翻面,这个步骤不能省略!

    简单易学,完胜KFC的奥尔良烤鸡腿制作法的做法 步骤7
  8. 再烤10分钟就可以出烤箱了。比较烫,用锡纸裹起来,就可以香香的开吃了!

    简单易学,完胜KFC的奥尔良烤鸡腿制作法的做法 步骤8

小贴士

窍门就是尽可能隔夜腌制冷藏,因为大都没时间经常翻动鸡翅根,所以隔夜能让肉更进味。等第二天拿出来后翻动2-3次就可以了。

参照这个菜谱,大家做出 990 作品

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该菜谱发布于 2014-11-14 15:06:55
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