枣泥芝麻馅儿汤圆

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自己做的汤圆真好吃。甜度刚好,甜而不腻。加了熟芝麻,所以枣泥的甜香中还蕴含着芝麻的香味!好喜欢*^_^*

用料  

枣泥馅儿
熟芝麻
糯米粉

枣泥芝麻馅儿汤圆的做法  

  1. 糯米粉加适量温水合成不粘手的面团。(面团要软硬适中,太硬容易裂,太软会粘。)

    枣泥芝麻馅儿汤圆的做法 步骤1
  2. 取一小块面团,揉圆,按扁。烧开水,把面团放进开水里煮熟。(面团浮起即熟。)面团煮熟后捞出,晾凉。揉进大面团中。(这样处理可使汤圆更Q,不会煮裂。)

    枣泥芝麻馅儿汤圆的做法 步骤2
  3. 枣泥馅儿中加入熟芝麻。(我用的是买来的枣泥馅儿比较稀,所以挤在保鲜膜上并撒上熟芝麻放进冰箱略冻。会好包一些。)

    枣泥芝麻馅儿汤圆的做法 步骤3
  4. 面团揪成小剂子。

    枣泥芝麻馅儿汤圆的做法 步骤4
  5. 把小剂子捏成中间厚边缘薄的汤圆皮,填入适量馅料。

    枣泥芝麻馅儿汤圆的做法 步骤5
  6. 用虎口慢慢收口。

    枣泥芝麻馅儿汤圆的做法 步骤6
  7. 把汤圆在手心滚圆。

    枣泥芝麻馅儿汤圆的做法 步骤7
  8. 逐个包好。烧开水,下汤圆煮至汤圆浮起,即可。(1、煮汤圆时防止粘连,可用勺子贴着锅略蹭;2、煮的时候点2-3次水,煮开就熟了。3、汤圆一次吃不完可以放至冰箱冷冻保存;4、汤圆除了煮还可以煎炸来吃。)

    枣泥芝麻馅儿汤圆的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

枣泥芝麻馅儿汤圆相关分类

该菜谱发布于 2014-11-14 17:06:56
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枣泥芝麻馅儿汤圆的答疑

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