奇异果饼干

8 人做过这道菜

用料  

原味面团黄油 30克
原味面团白砂糖 20克
原味面团全蛋液 10克
原味面团低粉 55克
原味面团玉米淀粉 5克
抹茶面团黄油 30克
抹茶面团白砂糖 20克
抹茶面团全蛋液 10克
抹茶面团低粉 55克
抹茶面团抹茶粉 5克
可可面团黄油 15克
可可面团白砂糖 20克
可可面团全蛋液 5克
可可面团低粉 28克
可可面团可可粉 3克

奇异果饼干的做法  

  1. 黄油充分软化后,将全部黄油加全部的砂糖到入容器。

    奇异果饼干的做法 步骤1
  2. 用手动打蛋器搅打至黄油和白砂糖完全溶合。

    奇异果饼干的做法 步骤2
  3. 少量多次的加入蛋液,每次搅打至蛋液和黄油没有油水分离现象后再加入下一次的蛋液。

    奇异果饼干的做法 步骤3
  4. 按上材料的比例分别将三种面团的面粉+其它粉加入相应克数的黄油中,制作成三种面团。

    奇异果饼干的做法 步骤4
  5. 先将原味面团用手整形成圆柱形后,放冰箱冷冻箱片刻。这时把抹茶面团擀成薄片。

    奇异果饼干的做法 步骤5
  6. 将抹茶面皮包裹住原味的圆柱形。

    奇异果饼干的做法 步骤6
  7. 将可可面皮同理包裹住抹茶圆柱形,包上保鲜膜放入冰箱冷冻至少两个小时。

    奇异果饼干的做法 步骤7
  8. 冷冻好的圆柱面团从冰箱中取出后,稍等回温片刻后,用刀切成同等厚度的饼干片。

    奇异果饼干的做法 步骤8
  9. 放上装饰用的黑芝麻。

    奇异果饼干的做法 步骤9

小贴士

烤箱中层,上下火,175度烤20分钟。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

奇异果饼干相关分类

该菜谱发布于 2014-11-14 19:01:18
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奇异果饼干的答疑

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