客家焖猪肉

2 人做过这道菜
五花肉真的有很多做法,客家焖猪肉算是很经典的一种~

酸菜中和了五花肉的肥腻,也吸收了肉的香甜。简直不要太好吃。
特别是这个汤汁哟,啧啧啧,我不会告诉你们每次一做完这道菜第一件事就是把汤汁倒出来拌饭(´ー∀ー`)

不过……………………………………还是要少吃



你居然问我为什么!!!!!难道不怕长胖吗!!!!!!!!!!!!

用料  

客家焖猪肉的做法  

  1. 打开蔬客配达外送盒,取出食材和调料;

    客家焖猪肉的做法 步骤1
  2. 炒水
    先将酸菜放入锅中炒干水份(不用下油),加少许糖,炒干水份后捞起备用;

    客家焖猪肉的做法 步骤2
  3. 炒香
    锅中放油,倒入料头包炒香;

    客家焖猪肉的做法 步骤3
  4. 放五花
    放入五花肉炒出少许油;

    客家焖猪肉的做法 步骤4
  5. 放料包
    放料包翻炒均匀后,再倒入清水(与锅中食材齐高即可),中火姜五花焖软;

    客家焖猪肉的做法 步骤5
  6. 勾芡
    兑入少许水淀粉勾薄芡;

    客家焖猪肉的做法 步骤6
  7. 放酸菜
    略微收汁后放入酸菜,待酸菜入味后放入蒜苗、红椒稍作翻炒即可出锅。

    客家焖猪肉的做法 步骤7

小贴士

如果家里有电压力锅的话可以把肉放进里面煲,10分钟左右就可以出锅了。

不过话又说回来,有时间的话还是自己拿砂锅小火慢煲的好吃。大概煲一两个小时,等到整个家里都是香香的味道的时候,就可以出锅吃饭啦~

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2014-11-15 11:16:29
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