小白菜烧鸡

0 人做过这道菜
印象中鸡的做法不是炖汤就是红烧,突然想起儿时母亲做的小白菜烧鸡。青绿色的新鲜小白菜,配上白嫩鲜滑的土鸡,当它们相遇时就成为了一道打耳光也不放的下饭菜

用料  

半只
小白菜 500g
生姜 若干片
适量
适量
味精 适量

小白菜烧鸡的做法  

  1. 小白菜洗净,用盐腌制半个小时左右,切碎备用

    小白菜烧鸡的做法 步骤1
  2. 鸡汆水,下油锅爆炒,放料酒和生姜去腥,加水没过鸡肉。水开后转小火炖煮40分钟,加糖提鲜。

    小白菜烧鸡的做法 步骤2
  3. 放入腌制过切碎的小白菜,大火收汁。根据个人口味放适量盐和味精后,翻炒出锅即可。

    小白菜烧鸡的做法 步骤3

小贴士

小白菜一定要用盐捏过一遍,才能确保入味。
 
该菜谱发布于 2014-11-15 17:38:09
5 收藏


作者魔魔V的其他菜谱

小白菜烧鸡的答疑

登录查看全部1条答疑