超简单空气炸锅烤羊排

Name: 超简单 空气炸锅烤羊排
Ingredients: 5-6小块 几块都行 平铺放得下就好羊排; 两大勺生抽; 一大勺 可省略料酒/红酒; 适量盐; 适量 现磨的比较好黑胡椒; 适量 我爱多多哒孜然粉; 适量 可省略 推荐加迷迭香; 适量 可省略大蒜粉

8.3 综合评分

540 人做过这道菜

小糯米Claire

空气炸锅是我家难得使用率非常高的厨房小家电！经典常做菜之一是烤羊排！外焦里嫩而且超方便！

而且现在有配套的不粘烤盘了，很方便，很好洗！

用料

羊排	5-6小块几块都行平铺放得下就好
生抽	两大勺
料酒/红酒	一大勺可省略
盐	适量
黑胡椒	适量现磨的比较好
孜然粉	适量我爱多多哒
迷迭香	适量可省略推荐加
大蒜粉	适量可省略

超简单空气炸锅烤羊排的做法

羊排清洗干净，擦干水。
腌制：保证羊排两面都抹到生抽和酒，然后两面均匀撒盐、黑胡椒、孜然粉、迷迭香。
室温腌制15分钟一般就足够，时间越长当然越好，但是时间长要注意盖好保鲜膜进冰箱。（不推荐腌制超过4小时，口感会不一样）
空气炸锅，180°烤15分钟左右，根据大小和喜欢的成熟度调整时间。

小贴士

理论上空气炸锅需要预热，但我一般不预热，多烤两分钟就好。。。当然主要原因是我懒

空气炸锅不要垫纸！！！效果会差很多！！！烤任何东西都不要垫！！！
当然如果你觉得好洗更重要，那就垫吧…加热过程中肉类肯定会出油出水，垫了纸的话，肉就会被泡在油水里没有那么焦香。而且垫纸会影响加热效果。
（如果非要垫纸，需要适当延长烤制时间。）

咬不动是羊肉品种和部位问题，羊排和牛排一样，都是煎一煎带点生就能吃的。