麻辣火锅

先熬汤，可以用鸡，鱼头，排骨都行，我这次用的排骨，先开水煮去浮沫！

排骨捞起来洗净后，胡萝卜切滚刀状一起准备熬汤，并放入适量自己配的党参，姜，八角，香叶一起放进去

汤里面放盐盖上锅盖煮三四十分钟，

准备炒底料，准备大葱切段，干辣椒，姜片，火锅料，花椒粒

小火锅里放油烧热后把干辣椒个进去溜脆，注意小火别弄糊了！

溜脆的干辣椒装起来备用

锅里的油先下姜蒜炒香

再下花椒粒炒香

再依照口味把半包或一包火锅料放进去炒香，小火

火锅料全部炒散以后就把大葱放进去炒，再把熬好的排骨汤连肉一起倒进去！

然后就可以开始涮菜了哦

配菜随自己口味哦！

好吃的停不下来！