买一个外形整齐的大菠萝，放置几天确保成熟
竖面切下三分之一
用刀把菠萝肉划出小格格，方便挖出
挖出的菠萝肉切小丁用盐杀20分钟
准备好青豆
火腿切小丁
洋葱洗净切小方块
鸡蛋打散加点盐拌匀
锅热倒油，先把鸡蛋炒熟滑碎盛出
再把青豆、洋葱、火腿倒入锅中翻炒
倒入米饭翻炒均匀
倒入鸡蛋和三分之一的菠萝粒，尽量不要水份
加点盐和生抽再翻炒均匀即可装进菠萝皮
上传你做的菠萝饭
私厨小馔
