小肠和葱花,切碎花。面粉加水调稀。
平底锅准备好,勿开火,将稀面舀一勺平摊在锅中,撒下葱花和肠碎。
开大火,待面的颜色变后加鸡蛋。
鸡蛋八分熟时,关火。
将饼从一边掀开,卷起。
卷起,中间切开,装盘即可。
口味重的,可在卷饼之前抹点甜面酱。
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