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素菌汤
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人做过这道菜
吃饭不能一日无汤，肉汤太油，素汤没味，自己琢磨了一个素鲜菌汤的做法，分享一下。
用料
素菌汤的做法
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所有材料洗净，切成小块，控干备用
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锅里热油，到入切好的各种材料，作料备用。各种菇爆香倒入耗油继续爆一会，中途如果怕糊锅可以适当加点水。
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当浓郁香味飘到鼻子里时，加凉水，可以用准备盛汤的器具，量好水一次到入。等烧开。
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开锅后加盐调味，汤已经很鲜了，把鸡蛋打撒到入，盖上盖。锅开后，加一把切好的葱花，就可以起锅开喝了。
小贴士
喜欢洋葱的，可以加洋葱爆锅，喜欢吃菜心的也可加。这是很素又很鲜的一个汤，各种菌建议三种及以上，口感丰富些。 ^_^
