可酥可脆的蔓越莓饼干（无蛋版）

蔓越莓饼干的方子有很多，之前也试过不少，但总不是特别成功。这次吸取几个瑜伽老师的方子（没有用蛋）加以改良，总算是做出了自己非常满意的香酥略脆的蔓越莓饼干~！总的一个把握是粉类和黄油的比例在200：125，粉类中淀粉占10%，剩下的高粉低粉一半一半，口感就很酥软了~~~用适量含麦麸的全麦粉替代低粉（多少自己随意），并添加少量椰蓉，可以让口感更香脆一些~ 而且这款饼干算是低温烘培~更健康哦！

另外之前切冷冻的饼干经常切碎，这次也成功了，末尾附tips。