纪夏枫
无烤箱版蜜汁柠檬鸡翅
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人做过这道菜
应该是麦当劳的新产品来着……
尝尝了觉得味道太淡，而且贵（员工餐饮折扣也才是五块钱一对啊，外面能买半斤了啊！）。
又查了下厨房里的菜谱，都是烤箱版的（家里的烤箱因为太费电所以轮为碗橱），所以索性自己研发。
鸡翅中鸡翅根无所谓
我偏爱翅根是因为肉多，而且就一根骨头比较简单……
尝尝了觉得味道太淡，而且贵（员工餐饮折扣也才是五块钱一对啊，外面能买半斤了啊！）。
又查了下厨房里的菜谱，都是烤箱版的（家里的烤箱因为太费电所以轮为碗橱），所以索性自己研发。
鸡翅中鸡翅根无所谓
我偏爱翅根是因为肉多，而且就一根骨头比较简单……
用料
无烤箱版蜜汁柠檬鸡翅的做法
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鸡翅解冻、放入冷水中。
加入少量料酒、盐、酱油，腌泡一晚上。 -
将腌泡后的水倒掉后，放入一大勺蜂蜜拌匀。
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同时柠檬挤出汁，待用。
（如果有现成的柠檬汁调味料，此步骤可以省略。 -
锅烧热，放油，倒入鸡翅翻炒至表面熟。
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加水适量，倒入柠檬汁和一大勺蜂蜜，保持水开状态，直到烧至半干。
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转小火。
利用余温，将蜜汁柠檬翻炒上鸡翅上色。（注意别让汁水焦了。 -
关火，出锅。
小贴士
1.柠檬和蜂蜜的量，根据个人口味和鸡翅量增减。我是7个鸡翅根一共用了3大勺（普通西餐汤勺）蜂蜜+7/8个柠檬。
2.不要把柠檬皮扔进去一起炖煮，不然出锅后鸡翅上会沾染柠檬皮的苦味。偏好此味者，当我没说。
3.切忌不要糊锅。。。
4.记得及时洗锅洗碗，蜂蜜你懂，非常招虫。。。
5.可以拿这个方子试试蜜汁肉。。。
2.不要把柠檬皮扔进去一起炖煮，不然出锅后鸡翅上会沾染柠檬皮的苦味。偏好此味者，当我没说。
3.切忌不要糊锅。。。
4.记得及时洗锅洗碗，蜂蜜你懂，非常招虫。。。
5.可以拿这个方子试试蜜汁肉。。。
