水晶虾饺

澄面和生粉加2g盐混合～烧开热水，倒入混合面粉中搅拌一下～盖上盖子焖五分钟。然后掀盖加入食用油和面～和好后湿布盖面醒发20分钟。和好的面已经有晶莹剔透感了。

醒面期间把馅剁碎成丁～虾剁泥。混合搅拌到上劲。加入4g盐和4g糖。我的陷料有点多，这个可根据个人口味放，不要太咸，偏甜一点更好吃。料没拍。就不说了啊～然后就是面揉成长条～切均匀小块。擀皮。越薄越好。

如图

透明可见手指就差不多啦

捏成纹路型～捏的不太熟练～哈哈～不要见笑。

一屉

成品～透明的像水晶一样～实在很诱人～宝贝们的大爱。