快手辣椒炒肉

切肉
要点是【并不要切很大且厚】...这样的描述感觉难把握啊！不过没关系，多失败几次就能掌握了（喂！
可以放料酒和一点点盐一点点糖，糖和盐就大概你吃跳跳糖一次放进嘴里的那个量（什么？有人一次倒整包进嘴里？！【挥手

切辣椒 记住要【切碎】 多来几刀吧...建议时间多的话把辣椒按住竖着切条再把条切成段 【厚说好的快手呢！...乱刀切碎也不是不可以呀
也可以稍微放一点跳跳糖剂量的盐和糖

切大蒜 重点是【拍蒜】 拍了再切速度超快

热锅下肥肉 爆一会 加少量盐 捞出等会和生肉一起炒

下蒜炒香

下辣椒 炒炒炒 炒个二十秒半分钟

下肉
肉变色熟了就好 炒太久的话肉的口感会变差 会很难嚼

尝味道淡的话补盐 然后就是加味精 倒点生抽翻炒 完工