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肉松饼

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Muffin-Cookie的厨房  Muffin-Cookie
李先生一直念念不忘肉松饼，可是做传统的酥饼需要猪油，对于需要减肥的人来说，吃一口都是罪恶，刚好家里需要消耗橄榄油，把猪油换成橄榄油，低脂低热量，更健康。

用料  

水油皮
高筋粉 75g
低筋粉 75g
水 50g
橄榄油（也可以用猪油或玉米油） 30g
糖 15g
盐 1.5g
油酥
低筋粉 90g
橄榄油 45g

肉松饼的做法  

  1. 水油皮的材料混合均匀

    肉松饼的做法 步骤1

  2. 揉匀成面团，盖上保鲜膜醒15分钟

    肉松饼的做法 步骤2

  3. 把油酥材料混合

    肉松饼的做法 步骤3

  4. 揉成面团

    肉松饼的做法 步骤4

  5. 把水油皮面团和油酥面团都分成12份，搓圆，水油皮面团包裹好油酥

    肉松饼的做法 步骤5

  6. 把包好的面团擀成椭圆性

    肉松饼的做法 步骤6

  7. 从一端卷向另一端

    肉松饼的做法 步骤7

  8. 卷好后再擀成椭圆性，再卷一次，然后擀圆

    肉松饼的做法 步骤8

  9. 面团包好肉松，搓圆按平，表面刷蛋液，洒上黑芝麻，烤箱180℃30分钟

    肉松饼的做法 步骤9

  10. 香酥可口，好吃

    肉松饼的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 13 作品

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该菜谱发布于 2014-11-18 12:07:12
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