小腻莉秘制叉烧肉

先把腌制梅花肉的酱料混合好，酱料不用放蜂蜜，蜂蜜是烤的时候用。

根据肉的大小切成长条，如下图

把切好的梅花肉放入调料中，再把葱蒜加入一起腌制

将腌制好的梅花肉放入冰箱冷藏腌制一天。如急着做叉烧可以用手多按摩一下梅花肉使其入味

将腌制好的梅花肉放烤架上，先把烤箱预热好，然后高温200度烤20分钟。（切记）烤箱底下必须放一个铺好锡纸的烤盘，不然滴下的油酱汁特别特别难洗掉

20分钟后将梅花肉翻过来再烤15分钟。然后将混合好的蜂蜜水刷上再烤5分钟，喜欢甜一点的也可以翻过来再刷一层蜂蜜

烤好取出放置烤盘中放凉等待切块

大功告成了！！！叉烧可以提前做好，吃的时候放烤箱加热就好了。