黄油与马斯卡彭芝士放置室温软化。在寒冷的冬天吹风机是个好帮手。芒果干放到牛奶中浸泡,或者任何液体都可以啦,水呀果汁呀什么的。
加入糖粉用蛋抽搅打至体积膨大。比起隔热水打发我更喜欢一边用吹风机吹一边打发。。。。
蛋黄液分两次加入。搅打均匀。
筛入低粉,拌至无干粉。把浸泡的芒果干拿出来擦干切碎,加入面糊中。
放至冰箱冷冻层40分钟到一小时后切片。冻硬了就好,但不要过硬。
烤箱预热150度,15-20分钟。稍稍上色就好。
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