红糖核桃发糕----（乐葵马芬模）
3
人做过这道菜
MAY-7美吉第六感
发糕做过很多次了，食材的用量没有那么的严格，完全是凭经验放料。用乐扣的玻璃保鲜碗不涂油的话每次都粘一层，不好洗碗。买了乐葵的马芬模，第一次竟然是做发糕。而且还认真的称量和记录了每种用料的用量。
用乐葵真是脱模毫无压力，而且非常适合我家的小朋友吃，不用切早餐一次一个。话说难得有这样爱吃发糕的小朋友。哈哈。
用乐葵真是脱模毫无压力，而且非常适合我家的小朋友吃，不用切早餐一次一个。话说难得有这样爱吃发糕的小朋友。哈哈。
用料
红糖核桃发糕----（乐葵马芬模）的做法
-
称好的面粉和黏米粉混合，不用过筛。
-
红糖和白糖混合加开水，使糖融化。
-
酵母可以直接撒到面粉里，也可以等糖水不烫后放到糖水里。
-
等糖水晾凉后，倒入混合的面粉里搅拌。
可以边到边搅。这样可以根据情况适当的添加或者减少水的用量。
-
大概到这种粘稠的状态就好。
-
撒入黑芝麻（没有可不加），添加适当的葡萄干和核桃碎。搅拌均匀。
然后分装到六个马芬模里。放到温暖的地方发酵。
最好不要超过6分满。
-
等发酵胀满模具后就可以上锅蒸了。
大火5分钟后转中火12分钟即可关火。
等2--3分钟再开盖出锅。
看出锅了。
-
如果不喜欢吃红糖的可以全部换成白糖。这个是我做的蔓越莓发糕。
小贴士
我是晚上做的，第二天早上吃的时候放蒸锅里腾个几分钟就好。这样就不用早起了。哈哈。
