热巧克力Premix

Name: 热巧克力Premix
Ingredients: 60g黑巧克力; 10大勺可可粉; 8大勺糖粉; 4大勺奶粉; 一撮盐; 2小勺玉米淀粉; 200ml牛奶; 熟栗子碎; 熟核桃碎; 玉米片; 巧克力酱; 棉花糖; 打发鲜奶油

8.9 综合评分

12 人做过这道菜

Wherever阿白

【高亮】大众口味比例更新在步骤6！！！

加入了巧克力和淀粉，味道浓郁又可以支撑起想加的一切辅料的热可可，是我喜欢的稠度～
热可可有很大的发挥空间，或稀或稠，或甜或苦都有人爱~这里只是一个参考。
这样做好一罐可可mix 什么时候想喝了就用牛奶一煮，很方便吧！！
我用的是法芙娜85%的阿纳比，所以用量减少了一些，但是喝的时候觉得还是应该再加点分量，也许是我口重233
如果用浓度小于85%的巧克力请酌情加量。
[菜谱分量大概能供10人份]
一大勺＝15ml
一小勺＝5ml

用料

黑巧克力	60g
可可粉	10大勺
糖粉	8大勺
奶粉	4大勺
盐	一撮
玉米淀粉	2小勺
牛奶	200ml
topping
熟栗子碎
熟核桃碎
玉米片
巧克力酱
棉花糖
打发鲜奶油

热巧克力Premix的做法

巧克力切碎，放进料理机打成粉状，加入可可粉，糖粉，奶粉，盐还有玉米淀粉一起打匀。
放进密封罐里保存。
喝的时候取大约200ml的一杯牛奶加入一大勺做好的coco mix，小火搅拌均匀后煮至微沸就好啦。
倒入杯中。topping随你喜欢。如栗子核桃一类硬料尽量切碎，这样就会在杯口飘满满一层看着很满足w
棉花糖最好不要省！被可可泡到半融化时的口感就像甜泡沫一样(ฅ>ω<*ฅ)
这次圣诞礼盒里的热可可用回了66%的黑巧，所以调整了比例～顺便称了一下具体克数，来更新一下古早菜谱☟
法芙娜加勒比66% 20g
法芙娜可可粉 10g
糖粉 12g
奶粉 5g
淀粉 1g
海盐一撮
以上打成粉为两杯的量，用400g牛奶煮！
多做自行翻倍～