干黑牛肝菌清洗一遍泡发温水需半小时左右泡发完的水留着不要扔
洋葱切碎;蒜、芹菜叶切末
烧一锅水,放盐和橄榄油,烧开后下意面,按照意面包装袋上指示时间煮软。煮软后捞出沥干放入盘中。
同时起锅,平底锅用中小火加热融化黄油,加洋葱、蒜末、欧芹末,加盐和黑胡椒调味,在洋葱炒软之后加入黑牛肝菌翻炒,加入发泡黑牛肝菌剩下的水,大火收汁。要留一点汁好拌面的。
趁热将淡奶油和擦碎帕玛森芝士拌入。视情况加入盐和黑胡椒。撒上剩余的欧芹。
上传你做的黄油黑牛肝菌意面