番茄肉丝中式意面

番茄洗净，切丁备用，把猪肉切成丝，或者肉末均可，加入少量黄酒、生抽，拌匀放置腌一会

锅里放水，原则上是100克面放1升水，烧开，加入1勺盐，然后把意面放进去，慢慢搅拌，按照包装上的时间煮，然后把水倒掉，尽量倒干，有漏网最好，没有也无所谓，加入橄榄油，搅拌均匀，待用

热锅冷油，用很少量橄榄油，把腌好的肉丝炒一下，盛出，再放少许橄榄油，煸炒番茄，让番茄出汁，软烂，加入肉丝，继续小火煸炒，至浓稠，加点盐调味，不需加很多，番茄有种自然的咸味和鲜味

意面装盘，浇上酱汁，均匀洒上点黑胡椒末，最好是现磨的，比较香～开动吧！