将柚子皮处理干净,用刮刀刮下薄皮(越薄越好,还有一种神器叫柠檬刀,可以试试)
将柚子皮切细丝,泡水,加少量盐,将水烧开,怕苦,可以反复3遍。
将果肉取出,切块,装入锅中,加冰糖,将之前处理好的柚子皮也加入
开火熬制,全程无需加任何水。熬到快粘稠时加麦芽糖,继续熬制需要的粘稠度即可。
将熬制好的果酱放温后加入柠檬汁,蜂蜜拌匀,装瓶,放入冰箱。
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