馒头或花卷切小块，胡萝卜西兰花改刀，虾仁去虾线切小块用盐腌一下，葱花蒜蓉备好，鸡蛋液加盐打匀。
热锅倒油，油稍热，下鸡蛋液，把馒头或花卷到入鸡蛋液，用筷子快速拨，让鸡蛋液裹在馒头或上，蛋液凝固后出锅。
热锅倒油，油热后葱花蒜蓉呛锅，下胡萝卜虾仁西兰花，炒至八成熟时加盐加馒头，搅匀出锅。
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核桃庄大婶
