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萝卜牛腩（牛腱）

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用的牛腱代替牛腩，没有牛腩肥，但是口感也不柴

用料  

大料组合（香叶，草果，花椒，桂皮，八角，干辣椒，冰糖两粒）
葱姜蒜组合
调料组合（料酒生抽老抽）
牛腱
白萝卜
胡萝卜 个人喜好而已

萝卜牛腩（牛腱）的做法  

  1. 大料准备

    萝卜牛腩（牛腱）的做法 步骤1

  2. 葱姜蒜

    萝卜牛腩（牛腱）的做法 步骤2

  3. 牛腱切块 焯水

    萝卜牛腩（牛腱）的做法 步骤3

  4. 油锅热后，放入大料组合炒制一会儿，再加入葱姜蒜，然后放牛肉，翻炒，依次加料酒，老抽，生抽

  5. 翻炒一会儿后加入热水，盖上锅盖大火焖煮，半小时后加入白萝卜，转中火，再隔半小时加入胡萝卜，中小火焖煮半小时，OK！

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2014-11-20 12:45:40
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