蛋白用电动打蛋器打至粗泡。
分3次加入细砂糖。
将蛋白打至干性。
加入蛋黄继续搅打。
搅打至提起打蛋头,蛋糊呈非常缓慢的速度滴落。
分3次筛入粉类,用刮刀翻拌均匀成无干粉的面糊。
牛奶加色拉油搅拌几下,再加入少量面糊拌匀。
将步骤7的混合物倒入剩余的面糊中,用刮刀翻拌均匀,倒入模具中,8分满。
烤箱预热180度,上下火,中层18分钟。出炉晾凉。
苹果泥装入裱花袋,裱花袋尖端剪出约3MM的小口子。
将苹果泥挤入小蛋糕内即可。
上传你做的糯米小蛋糕