将猪肉、土豆、生姜切丝，大蒜切片，小米椒切段。用生姜丝、料酒、盐、湿淀粉腌好猪肉丝。
油锅烧热，将腌好的猪肉丝倒入翻炒，变色后捞出放在一旁。
用锅里剩下的油爆香小米椒和大蒜，倒入土豆丝，加盐和味精翻炒。待土豆丝熟后，倒入肉丝，翻炒均匀即可。
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冥幽岚
