琼肴
果仁炒双脆
0
人做过这道菜
关联商品
一道十分清新的健康小炒，核桃酥脆甘香，淮山爽脆香糯，彩椒清脆汁甜，三者搭配一起，香而不腻，清而不寡，鲜爽脆口的滋味让你的嘴巴停不下来。
用料
果仁炒双脆的做法
-
鲜淮山削皮切条，放入凉水中浸泡
-
青红椒切条，和淮山一起焯水
-
核桃先焯水，然后捞起沥干水分，下油锅炸3分钟至金黄香脆后捞起
-
鲜淮山和青红椒下锅翻炒2分钟，然后加少许清水，调味后用生粉勾芡
-
倒入核桃翻炒数下即可上碟，喷香扑鼻让你忍不住要大快朵颐。
小贴士
削皮后的鲜淮山要马上放入凉水中浸泡，以防变色而影响卖相；焯水时间不宜过长，否则淮山会不脆口。
