荠菜蘑菇豆腐羹
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人做过这道菜
毛阿虎
老妈提回来两袋新鲜荠菜，准备做馅料用！
我却一直很喜欢简单却又暖胃的荠菜豆腐羹！
一下班 就迫不及待的弄了起来。
我却一直很喜欢简单却又暖胃的荠菜豆腐羹！
一下班 就迫不及待的弄了起来。
用料
荠菜蘑菇豆腐羹的做法
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材料其实可以根据自己的喜好改变！
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蘑菇洗净切片
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荠菜焯水，过凉水之后切细！不用切的太仔细，稍微改刀一下就行。
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豆腐切小条 和蘑菇一起先煮开
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等水烧开的时候 准备水淀粉 一个鸡蛋打散
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下入切碎的荠菜，水开调味，水淀粉勾芡。
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水再开的时候关火，倒入鸡蛋。用勺子搅拌一下，就能有漂亮的蛋花啦！
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呵呵.... 来点胡椒粉！开饭
小贴士
鸡蛋最后加，最好关火后再加！这样蛋花会比较嫩 滑！
