云耳蒸清远鸡

Name: 云耳蒸清远鸡
Ingredients: 半只清远农家鸡; 几朵云耳; 3颗红枣; 适量姜丝; 生粉; 盐; 糖; 胡椒粉

7.2 综合评分

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观星

铜盘蒸鸡是一道经典的顺德菜!
选用一斤来重的走地仔鸡，配料简单，绝不会喧宾夺主！

用料

清远农家鸡	半只
云耳	几朵
红枣	3颗
姜丝	适量
生粉
盐
糖
胡椒粉

云耳蒸清远鸡的做法

仔鸡半只洗净，将配料加入抓匀。
云耳泡开。
红枣切丝。
全部拌匀。
水开后放上锅蒸。中高火十分钟。
又香又嫩滑的蒸鸡就可以上桌了!非常方便又快捷!
来个特写！是不是很嫩?

小贴士

这道菜关键在于选材!鸡选对了就算成功了八成!

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该菜谱发布于 2014-11-20 20:30:48

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