鸡蛋煎饼

取一个容器，在里面放入适量的面粉，然后加入水，水的量为全部没过面粉 食指的第一个关节为准

添好水后不要动，静置一个小时

一小时后搅动面粉，最后变成面糊糊，完全没有面疙瘩

打入一个鸡蛋，放适量盐，把韭菜，胡萝卜切细丝，放入面糊糊中，不要放的太多 适量就好

平底锅加热，均匀的刷一层油，然后放入一大勺面糊糊，转动平底锅，使面糊糊均匀的铺满锅底，火要小点

待面糊糊凝固，用铲子轻轻的将煎饼翻面继续小火煎 直到两面微焦就OK

煎饼里夹上辣酱，土豆丝 ，黄瓜丝，胡萝卜丝，只要是喜欢吃的蔬菜都可以放！哈哈 大功告成，妈妈的味道，人间美味啊！