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烤卤蹄膀

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闹闹她妈的厨房  闹闹她妈
无肉不欢，皮脆肉香，好吃到哭

用料  

猪蹄膀 1000克
炖肉料
冰糖
生姜
盐
老抽
孜然烧烤粉
植物油

烤卤蹄膀的做法  

  1. 材料准备

    烤卤蹄膀的做法 步骤1

  2. 先将猪蹄膀两面切两道口子（有利皮的定型）

    烤卤蹄膀的做法 步骤2

  3. 冷水下锅，飞出血沫

    烤卤蹄膀的做法 步骤3

  4. 换清水，放入猪蹄膀，炖肉包，盐，冰糖，生姜，老抽，大火烧开后转小火将蹄膀炖至可以插入筷子即可

    烤卤蹄膀的做法 步骤4

  5. 烤盘刷底油，将孜然烧烤粉均匀的涂抹两面

    烤卤蹄膀的做法 步骤5

  6. 烤箱上下火预热200度，烤30分钟，烤至皮出现脆皮即可（根据蹄膀的大小而直行调整时间）

    烤卤蹄膀的做法 步骤6

小贴士

蹄膀不要炖的太乱了，要不烤的时候会很难成形的

参照这个菜谱，大家做出 14 作品

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肉是烤的香（¯﹃¯）
 肉食动物爱的肉~猪肉^(*￣(oo)￣)^的封面
肉食动物爱的肉~猪肉^(*￣(oo)￣)^
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该菜谱发布于 2014-11-20 23:20:13
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