炒刀削面[Recipes from BBC Exploring China]

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菜谱翻译自《BBC Exploring China》,纯属个人收集

用料  

炒刀削面[Recipes from BBC Exploring China]的做法  

  1. 茄子切段,青椒切丝,刀削面用热水焯下过冷水;

  2. 锅中热油,放入姜蒜炝锅;

  3. 依次放入青椒丝、茄子翻炒;倒入高汤焖一下;

  4. 浇入少许酱油,翻炒均匀;

  5. 然后放入焯过的刀削面,翻炒均匀后加入葱段、辣椒油少许。

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该菜谱发布于 2014-11-21 15:06:09
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