雨花石汤圆

Name: 雨花石汤圆
Ingredients: 100克糯米粉; 可可粉; 绵白糖

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呤儿

用料

糯米粉	100克
可可粉
绵白糖

雨花石汤圆的做法

准备糯米粉100克，50克加水和成白色粉团，另50克加入适量可可粉和绵白糖，和成咖啡色粉团；也可以用巧克力酱或巧克力炼乳代替可可粉，应考虑不加或减少加糖
将两种粉团分别等分成剂子，各取一份捏合在一起形成自然的雨花石纹理，然后可包入喜欢的馅心，也可捏成各种形状的石块样子，入沸水中煮至浮起即可

小贴士

煮好的汤圆可即食，也可加入水果羹或甜汤中；将滚烫的汤圆捞出，立刻放入准备好的冰水里迅速降温，可使汤圆不变形，口感更Q。

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该菜谱发布于 2011-09-08 17:21:01

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