虾仁从冷藏室取出,常温解冻。西红柿是汤底必备,酸酸甜甜就靠它!乌冬面推荐寿桃牌,不贵好味1号店活动时买的1块多一袋,搭配咖喱等各种汤底好煮无压力!
虾仁解冻后加少于盐和白胡椒腌制,西红柿和蘑菇和油菜切好备用。
不粘锅中少油,油热后放虾仁。
虾仁炒至变色,加入蘑菇和西红柿,西红柿炒的时候用炒勺压一下,充分出汁,直到西红柿变软。
加水下面,水要刚好没过面条。
大火煮到水开,说明书上说1分钟面就可以了。然后放油菜。我一般会这个时候加一勺味增在汤里滑开,有味增汤底,吃起来整个人都会暖暖滴!
鸡蛋打散,均匀撒入锅里,差不多凝固了,撒入紫菜关火,盖上焖一会儿。然后就可以开吃啦!
装盘开吃,可以效仿日本拉面插几片海带!