快早餐:番茄虾仁乌冬面

4 人做过这道菜
冬日的清晨,煮一碗热热乎乎的乌冬面,真是一件幸福的事!快手10分钟搞定!

用料  

虾仁 4只
鸡蛋 1只
乌冬面 2人份
西红柿 1个
蘑菇 2个
油菜 2只
紫菜 若干

快早餐:番茄虾仁乌冬面的做法  

  1. 虾仁从冷藏室取出,常温解冻。西红柿是汤底必备,酸酸甜甜就靠它!乌冬面推荐寿桃牌,不贵好味1号店活动时买的1块多一袋,搭配咖喱等各种汤底好煮无压力!

    快早餐:番茄虾仁乌冬面的做法 步骤1
  2. 虾仁解冻后加少于盐和白胡椒腌制,西红柿和蘑菇和油菜切好备用。

    快早餐:番茄虾仁乌冬面的做法 步骤2
  3. 不粘锅中少油,油热后放虾仁。

    快早餐:番茄虾仁乌冬面的做法 步骤3
  4. 虾仁炒至变色,加入蘑菇和西红柿,西红柿炒的时候用炒勺压一下,充分出汁,直到西红柿变软。

    快早餐:番茄虾仁乌冬面的做法 步骤4
  5. 加水下面,水要刚好没过面条

    快早餐:番茄虾仁乌冬面的做法 步骤5
  6. 大火煮到水开,说明书上说1分钟面就可以了。然后放油菜。我一般会这个时候加一勺味增在汤里滑开,有味增汤底,吃起来整个人都会暖暖滴!

    快早餐:番茄虾仁乌冬面的做法 步骤6
  7. 鸡蛋打散,均匀撒入锅里,差不多凝固了,撒入紫菜关火,盖上焖一会儿。然后就可以开吃啦!

    快早餐:番茄虾仁乌冬面的做法 步骤7
  8. 装盘开吃,可以效仿日本拉面插几片海带!

    快早餐:番茄虾仁乌冬面的做法 步骤8

小贴士

1.西红柿要切斜刀,保证每片有最大面积的瓤可以受热~
2.汤底除了加味增,还可以尝试加咖喱~浓汤宝~大酱~辣酱~
3.配菜可以自由搭配,鱼丸、鸡肉块、胡萝卜、黄瓜都试过,很不错!
4.喜欢的做早餐的亲们来互粉吧!

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2014-11-21 23:45:43
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快早餐:番茄虾仁乌冬面的答疑

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