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笋肉蒸饺

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卯粮记的厨房  卯粮记

用料  

冬笋 120g
肉末 200g
酱油 适量
料酒 一勺
白胡椒粉 少许
鸡蛋 一个小的
中筋面粉
开水
低筋面粉（手粉）

笋肉蒸饺的做法  

  1. 中筋面粉取3/5，倒入开水用筷子搅成面团，搅匀

  2. 将余下的面粉揉匀进去，揉匀。醒一会儿

  3. 将冬笋切丁，不用切太细

  4. 将鸡蛋，笋子和肉末和在一起，加入调料，用筷子不停顺时针搅拌上劲，不要偷懒多搅一会儿

  5. 案板上撒手粉，将面团分成小剂子擀成饺子皮，包好上锅蒸～

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家味的封面
家味
 饺 锅贴 云吞 馄饨 汤包 煎包的封面
饺 锅贴 云吞 馄饨 汤包 煎包
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该菜谱发布于 2014-11-22 01:05:21
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笋肉蒸饺的答疑

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