豆干仙人
爆浆蓝莓司康 Blueberry Scones
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人做过这道菜
在YouTube上看了无数个视频，然后果断综合了一下！
像我这种记性不好又老是搞丢东西的人.....果断要在下厨房记录一下才好嘛~
图借用一下YouTube里哒可以吧~
量的话 中等大小的大约是15个左右
像我这种记性不好又老是搞丢东西的人.....果断要在下厨房记录一下才好嘛~
图借用一下YouTube里哒可以吧~
量的话 中等大小的大约是15个左右
用料
| 普通面粉 | 2 cup |
| 白砂糖 | 1/2 cup |
| 泡打粉 | 1 tsp |
| 新鲜蓝莓适量 | 1 |
| 小苏打 | 1/4 tsp |
| 盐 | 1/2 tsp |
| 无盐黄油 | 100g |
| 淡奶油 | 3/8 cup |
| 牛奶 | 1/8 cup |
| 香草精 | 1/4 tsp |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 刷表面： | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 1 tbsp |
爆浆蓝莓司康 Blueberry Scones的做法
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烤箱预热200度。
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黄油切小块，放回冰箱。
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把面粉，白砂糖，盐，小苏打，泡打粉过筛入一个大碗。
用打蛋器搅拌均匀。 -
倒入黄油小块，用手指或叉子刀之类的东西 把黄油和面粉揉搓到一起。
可能会需要一会儿时间。
揉搓到没有黄油颗粒。
-
倒入牛奶＋淡奶油＋鸡蛋＋香草精的混合液体。
先用刮刀搅拌，然后用手揉搓。 -
案板上撒点面粉，把它揉成光滑的面团。
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方法1:把蓝莓（图中的是蔓越莓）放在擀平的面团上。
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对折面团把蓝莓包裹在里面，轻轻的揉搓一下。
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可以自己随意整形状也可以用饼干膜具，或者直接用刀切三角形哒。
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方法2:揪一团面团，像包汤圆一样把蓝莓包进去。稍微揉一下。然后用手整一下形状。
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表面刷上蛋液！
可以撒点坚果在上面，用手轻轻按一下固定一下比较好。
进烤箱啦！ -
看大小 15到20分钟左右 烤到表面金黄就可以出炉啦！
小贴士
1. 掌握不好力度 浆果很容易爆在面团里！所以像我这种力度掌握不好的最好是用第二的方法，否则就提前爆浆了啊！！！
2.倒液体食材（表达的好奇怪。。。）的时候，最好不要一次性倒入，因为不同的面粉吸水性不同。 如果太干可以再加点牛奶。
2.倒液体食材（表达的好奇怪。。。）的时候，最好不要一次性倒入，因为不同的面粉吸水性不同。 如果太干可以再加点牛奶。
