酱油炒蟹

3 人做过这道菜
大闸蟹,这可是我的最最最爱,没有之一,烹饪的方法花样繁多,但我还是喜欢传统的清蒸或是酱油炒,清蒸没啥技术含量,就上一道浓油赤酱吧~特别是现在这个时节,肥美到过分,哈哈

用料  

大闸蟹5只
葱姜
老抽
生抽
面粉

酱油炒蟹的做法  

  1. 葱姜爆香

    酱油炒蟹的做法 步骤1
  2. 将螃蟹一切为二,横切面沾上干面粉,入油锅,为了锁住蟹黄

    酱油炒蟹的做法 步骤2
  3. 炒香,加入调味料,适量水,煮10分钟,将刚才剩下的面粉勾芡,盛出就好啦,美美的享用吧!

    酱油炒蟹的做法 步骤3

小贴士

螃蟹性寒,吃完不要马上吃水果哦,可以配上一杯热黄酒。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2014-11-22 19:51:24
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酱油炒蟹的答疑

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