橙香玛德琳

准备工作：
a.混合低筋面粉及泡打粉并过筛备用
b.黄油隔水加热融化或者微波炉加热融化
c.将分量以外的黄油于室温下回软，用刷子涂抹在模具上，完成后模具放入冰箱冷却，待黄油凝结后取出，再刷上一层然后放入冰箱，使用的时候再取出即可。

将鸡蛋打入搅拌盆中，用打蛋器搅散，加入糖粉，充分搅拌至融化

放入橙皮屑，混合并过筛的粉类材料

加入溶化的黄油，每次加入一种材料后都需要搅拌至成柔滑的状态

铺上保鲜膜，放入冰箱净值冷却，大约冷藏至面糊能轻松挤出即可（我家冰箱是3°，放了半小时左右拿出来使用的。步骤图是放入冰箱之前的样子）

将模具取出，充分且均匀的洒满高筋面粉（配料以外的）。接着立起模具，轻轻叩操作台抖落多余的面粉（我就是刷了两遍油，并没有撒粉，脱模有一点点沾，下次还是老实的撒粉好了。。）

将面糊放入裱花袋中，8分满即可。（我直接用的勺子，于是果断放多了。。。）

放入预热至170°的烤箱烘烤20分钟。

烤后取出，将其直立于铺着烘焙纸的料理台上，轻叩几下，以便于蛋糕脱模。将膨起的底面朝上放置，待热气散去后再翻面。