鸡翅焖罗卜

8.8 综合评分
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跟着天天饮食铁钢师傅学做菜,会有意想不到的效果,制作中稍有改动!冬吃罗卜有益健康!喜欢的动手做起来吧(☆_☆)

用料  

鸡翅中 14只
白罗卜 一大根
水发香菇 四朵
青蒜苗 200克
蒜瓣 4粒
沙茶酱 10克
啤酒 1/2听
酱油 20克
蚝油 10ml
8克
鸡精 2克
白糖 10克

鸡翅焖罗卜的做法  

  1. 把鸡翅泡水洗净,我习惯用小苏打给鸡翅按摩,再用清水漂洗干净,并在背面切花刀,便于入味!

    鸡翅焖罗卜的做法 步骤1
  2. 用少许盐,啤酒,沙茶酱抓均匀进行腌制片刻!

    鸡翅焖罗卜的做法 步骤2
  3. 罗卜洗净,切滚刀块,并用一勺盐抓匀,使罗卜杀出水份!

    鸡翅焖罗卜的做法 步骤3
  4. 坐锅烧水焯罗卜至半透明状!

    鸡翅焖罗卜的做法 步骤4
  5. 捞出,倒进凉水盆中过凉!

    鸡翅焖罗卜的做法 步骤5
  6. 准备好辅料:蒜苗和香菇,还有四粒蒜瓣,对不起忘拍照了!

    鸡翅焖罗卜的做法 步骤6
  7. 锅烧热,用少许的油润一下锅,把鸡翅切面朝上煎制!

    鸡翅焖罗卜的做法 步骤7
  8. 放进香菇和蒜粒一起煎!

    鸡翅焖罗卜的做法 步骤8
  9. 鸡翅两面煎黄,放入罗卜,加半碗啤酒,和适量清水!

    鸡翅焖罗卜的做法 步骤9
  10. 再加入酱油,蚝油,白糖,盐调味!

    鸡翅焖罗卜的做法 步骤10
  11. 煮到鸡翅成熟,汤汁收干!

    鸡翅焖罗卜的做法 步骤11
  12. 加入鸡精和蒜苗翻炒均匀!

    鸡翅焖罗卜的做法 步骤12
  13. 到这里就完成了!

    鸡翅焖罗卜的做法 步骤13
  14. 好大的量,两大盘子,有肉有菜,各取所需吧!

    鸡翅焖罗卜的做法 步骤14

小贴士

我做的量比较大,用料中的配料大家只能做个参考,最好不要一次加够,先尝后加,免得做咸了!
腌制时我用了一勺沙茶酱,有点辣,但是整个菜品出来一点辣味都没有,味道还提升了!如果家里没有可以不加的!

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该菜谱发布于 2014-11-23 10:01:56
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