茨木老师的白兰地栗子蛋糕-酒香四溢，热量低却奢华的味道

将杏仁粉放进温度170度（不需预热）的烤箱烘烤10min，与低筋面粉混合后过筛。

将麦芽糖浆及牛奶放入耐热容器中微波10-20s加热融化。

切除2块大栗子作为装饰，其余切成5*5mm的栗子丁。在烤模铺上烤盘纸。

将蛋及砂糖倒至碗内，以电动搅拌器打至湿性发泡，再倒入步骤2的材料并搅拌均匀。

倒入过筛的粉类，以橡胶刮刀一边切拌一边混合，再倒入栗子丁、白兰地与香草精。

将面糊倒入烤模内，放进温度调至180度的烤箱烘烤20min。

将材料A的麦芽糖浆、砂糖及水倒至耐热容器中混合，以微波炉加热10-20s，再倒入白兰地，制成果露。

趁热在蛋糕刷上果露，并装饰上大块栗子。