面拖蟹

1 人做过这道菜
面粉100克

用料  

面粉 100克
4只520克
毛豆 150克
少许
2片
黄酒 50克
酱油 少许

面拖蟹的做法  

  1. 蟹洗净,剪脚,去掉肚子下面的,然后把蟹一分二劈开,抱歉我没拍照

  2. 劈开的蟹侧面干面粉沾一下

  3. 然后把剩余的面粉调成面糊

  4. 把前面的蟹块侧面切口在调好的面糊里沾一下放7成热的油锅里炸至金黄

  5. 爆炒蟹脚,然后把蟹块一起放入,加葱姜,加黄酒闷一下,倒入毛豆以及剩余的面糊,加酱油以及放水拌匀,盖锅盖,面糊气泡翻炒,不要煳底,开小火,等成糊状就可以出锅了

    面拖蟹的做法 步骤5
  6. 蟹块炸好,用剩余的油爆炒毛豆,盛出备用

    面拖蟹的做法 步骤6

小贴士

第一次写菜谱,没有把过程照片拍好,下次努力,如有疑问,直接提问、我会迅速回答

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2014-11-23 15:37:47
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面拖蟹的答疑

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